вторник, 25 апреля 2017 г.

Пирог сливовый

Что-то в блоге у меня затишье :о( На самом деле в черновиках уже несколько сообщений, которые я никак не могу дописать или доделать работу. :о( Как говорят психологи, отсутствует мотивация :о( Ох уж эта мотивация!
Но сегодня я к вам не с этой печалькой, а с вкуснейшим рецептом пирога со сливами. Я никогда не печатаю рецептов. Я конечно готовлю пироги и вкусняшки, но редко. Если это делать чаще, то я себе на весах уже не нравлюсь. А так, издерка, можно :о) Сливовый пирог - мой любимый, я его обожаю!Огромным усилием воли я сдерживаю себя от того, чтобы не слопать несколько кусков, помимо одного разрешенного :о))))

Такие пироги обычно называются заливными. Готовится тесто как для оладушек и заливается в форму с кусочками фруктов. Ну что-то типа шарлотки (заливной пирог с яблоками). Пирог со сливами, который я вам сегодня советую, очень прост в приготовлении и очень вкусен.

Для этого пирога лучше всего выбирать твердые сливы. Такие кушать очень странно: они еще незрелые и кажутся безвкусными. Сейчас как раз такие стали появляться в магазинах. Скоро они станут мягкими и для пирога не совсем подойдут: тесто будет жидким, как непропеченным, из-за сока слив. Берите твердые сливы.



Продукты
Сливы - 500 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г
Сметана - 125 г
Масло подсолнечное - 60 г
Мука - 240-260 г
Сода пищевая - 5 г
Лимонная кислота - 2 г
Корица (по желанию) - 2 г

1. В глубокую миску положите сахар и яйца.  Взбейте их миксером до белого цвета. Взбивайте долго. Чем дольше и упорнее я взбиваю, тем пышнее потом пирог.
2. Добавьте в миску сметану, перемешайте миксером.
3. Влейте подсолнечное масло, снова перемешайте.
4. Всыпьте муку, соду и лимонную кислоту. У меня кислоты нет в порошке, я ее капельками прям в миску брызгаю. А муку и соду смешиваю в кружке-просеивателе муки и высыпаю в миску из этого самого просеивателя :о)
5. С помощью венчика перемешиваете  содержимое миски в однородное тесто. Должно получиться тесто как на оладьи.
6. Выстелите пергаментом (бумагой для выпечки) дно и бортики формы для пирога. Выложите на дно формы половину теста и разровняйте его. В тесто положите половинки слив срезом кверху. Посыпьте сливы корицей по вкусу.
7. Залейте сливы оставшейся половиной теста. Рекомендуется оставлять просветы для выхода пара (когда сливы будут пропекаться). Но у меня никогда так не получалось. Мне все время кажется, что я уже вылила на дно много теста. А потом оказывается, что на заливку фруктов теста еще больше :о))) И фрукты заливаются по самое "нехочу". А ничего, все равно получается вкусно :о)))
8. Дальше я ставлю форму в разогретую до 180 градусов электрическую духовку на режим "верхний/нижний жар". и готовлю до образования румяной корочки примерно 30 минут.

Потом достаю пирог из духовки и накрываю полотенцем пока не остынет до приятного теплого состояния :о) Очень просто, очень быстро, очень вкусно!


Приятного аппетита!

Рецепт взяла отсюда :о)

понедельник, 10 апреля 2017 г.

Загадочный 209 DMC

Всем привет! Помните мою историю с ДМС 209? Эта история для меня очень удивительная. Особенно удивительная потому, что случилась с нитками DMC, так сказать, эталоном ниточного производства. :о)

Во-первых, хочу сказать всем огромное спасибо за отклик! Это так ужасно, вышить почти все и попасть в такую ситуацию с нехваткой ниток. И если бы не вы, девочки, я бы забросила вышивку куда подальше. Но ваша помощь не дала мне закинсуть и затосковать, я пошла в магазин "Иголочка" самой  посмотреть на нитки гадкого цвета 209...

И оказалось, что нитки на крючке висят все разного оттенка! Темного и светлого! Ешкин-матрешкин! Как они его красят-то?! Специально взяла несколько мотков.
Смотрите, светлые справа и темный слева. И все 209!


Вот так-так! Вот так засада!
Я вышила кусочек Мирабилии светлым оттенком. Почти подошел. Но все равно темноват немного. Но хотя бы уже в глаза не бросается.

Девочки, будьте осторожны с этим 209 DMC... Он оооооочень коварный тип :о)))

Всем легких крестиков!